DZICZYZNA POLOWANIE PRZYRZĄDZANIE
Armina i Uschi Deutz 978-83-11-10949-0, Oprawa miękka, format 17,0x22,0 cm, 144 strony Wydawca: BellonaKsiążka jest podręcznikiem zarówno dla myśliwego, jak i dla konsumenta.
Służy myśliwemu pomocą w pozyskaniu jak najlepszej dziczyzny i podaje proste wskazówki na temat przygotowania z niej potraw.
Autor chce skończyć z przesądami, przekazać myśliwym zasady higienicznego postępowania z dziczyzną i fachowego porcjowania mięsa oraz dostarczyć łatwych i smacznych przepisów na potrawy z dziczyzny oraz dodatki.
W książce znajdują się liczne przepisy - od pieczeni do gulaszu, od surowej wędzonej szynki jelenia poprzez kiełbasę aż do grillowanej polędwicy - w rozmaitych wariantach.
