PRODUKCJA PODŁOŻA DO UPRAWY PIECZAREK
Nikodem Sakson 978-83-09-99003-1, Oprawa miękka, format 14,5x20,5 cm, 131 stron Wydawca: PWRiL Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i LeśneOpracowana w Polsce technologia produkcji podłoża fazy l, której pierwszy impuls rozwojowy pochodzi z Walko w Belgii, ma charakter oryginalny i przyczyniła się do rozwoju polskiego pieczarkarstwa.
Obecnie wykorzystywana jest także na Litwie i na Ukrainie, gdzie produkcja pieczarek będzie rozwijała się bardzo dynamicznie w najbliższych latach.
Niniejsze opracowanie koncentruje się na aspektach praktycznych produkcji podłoża i jest efektem doświadczeń autora wyniesionych ze współpracy z większością polskich kompostowni z wdrażania i rozwoju jego produkcji w latach 1993-2006.
Produkcja pieczarek w Polsce jest ważną i dynamicznie rozwijającą się gałęzią produkcji rolnej.
Dostarcza ona surowca dla przetwórstwa, pieczarek świeżych na rynek krajowy i eksport oraz uczestniczy w istotnym zakresie w utylizacji odpadów organicznych pochodzących z produkcji drobiu i zbóż oraz mineralnych w postaci gipsu odpadowego.
