Liczmy cholesterol w diecie to kolejna publikacja mająca na celu szerzenie wiedzy o prawidłowym sposobie żywienia nie tylko w zdrowiu, ale również w zapobieganiu chorobom. (...)

Jest to kolejna publikacja mająca na celu szerzenie wiedzy o prawidłowym sposobie żywienia, która pozwala na utrzymanie zdrowia, pomaga wyeliminować błędy w stosowanej diecie i określa zasady szeroko pojętej profilaktyki.

Zawarte w niej informacje żywieniowe i dane o składzie produktów i potraw mają ułatwić ich wybór przy układaniu jadłospisów i diet. Jest to konieczne, ponieważ profilaktyka chorób układu krążenia wymaga stosowania zbilansowanego sposobu żywienia pod względem zawartości cholesterolu i tłuszczu w diecie. Odbiorcy: czytelnicy bez przygotowania medycznego. 

Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych (białko, tłuszcz, węglowodany, sacharoza, błonnik pokarmowy, cholesterol, kwasy tłuszczowe, wybrane składniki mineralne i witaminy) w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia. (...)

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II i III technikum - do nauczania przedmiotu podstawy żywienia człowieka w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Polecamy go również studentom studiów licencjackich na kierunkach: nauka o żywieniu, dietetyka, pielęgniarstwo, położnictwo i bromatologia. (...)